GREETING
店主のご挨拶
「びーふ永吉」店主、永吉喜一郎です。
私はびーふ永吉の開業前、恵比寿の有名焼肉店にて８年間修行致しました。
そこでの修行で、たくさんのお客さまが、
最高の焼肉を召し上がって喜んで頂く姿を目の当たりにして参りました。
また、繁盛店を支える同僚のスタッフの、
お客様に最高の物を最高の形で提供したいと言う熱い思いを共有しました。
いつか自分もたくさんのお客様に喜んで頂ける店舗を、
自分の手で作り上げたいと強く思って修行時代を過ごしました。
また、最高の焼肉はどうしても「気軽に」は楽しんでもらえないことを痛感もしました。
どうしたら、より質の高い焼肉を、より安く気軽に楽しんで頂けるかを考え、
カウンター席のみの、私自身が炭火で最高の焼き加減で焼き上げ、
召し上がって頂くこのお店のスタイルにたどり着きました。
友人や同僚、カップルはもちろんお一人様でも気軽に来店して頂ける、
そして最高の焼肉をリーズナブルに楽しめるお店に仕上がっていると自負しております。
どうぞ「びーふ永吉」にて最高の焼肉を、お気軽にお楽しみくださいませ。
びーふ永吉 代表
COMMITMENT
こだわり
お一人様でもお気軽に！
びーふ永吉では、お一人でも召し上がれるよう、通常の焼肉屋さんよりも、一皿一皿のボリュームを減らし、様々な部位を召し上がって頂けるようにしています。
最高等級の和牛のみを使用
産地や銘柄にこだわらず、全国から納得のいく最高等級A5ランクの黒毛和牛だけを仕入れお出しします。 上質の希少部位や、鮮度のよいホルモンを店主永吉が情熱を燃やして毎日仕込んでおります。
秘伝のタレとこだわりの炭火焼
店主永吉が独自に研究改良を重ねた、お肉の味を引き立たせる秘伝のタレは、最高ランクの黒毛和牛の風味を損なうことなく、飽きのこない味に仕上がっています。最高のお肉を最高の炭火で焼き上げ、秘伝のタレで召し上がって頂く、これがびーふ永吉の楽しみ方です。
